Олофссон стал неограниченно свободным агентом во второй раз подряд после подписания годичного контракта с «Вегас Голден Найтс» прошлым летом. В 56 матчах регулярного чемпионата он набрал 29 очков (15 голов, 14 результативных передач) и добавил четыре очка (два гола, две результативные передачи) в девяти матчах плей-офф.
30-летний форвард из Орнсколдсвика, Швеция, был выбран «Баффало Сейбрз» в качестве основного игрока, заняв 181-е место в общем зачете в седьмом раунде драфта 2014 года. За время своего пребывания в «Баффало» он заслужил прозвище "Голофссон", трижды забив 20 и более голов, включая рекордные 28 голов в сезоне 2022/23.
На счету Олофссона 211 очков (105 голов, 106 результативных передач) в 370 матчах за «Сейбрз» и «Голден Найтс».
