Начав свою карьеру в академии «Атлетика» с младших классов, Руис де Галаррета прошел через несколько клубов, прежде чем снова попасть в основной состав команды.
Он играл в «Мирандес», «Сарагосе», «Леганесе», «Нумансии», «Барселоне B», «Лас-Пальмасе и «Мальорке», с которой он добился выхода в Примеру.
После всех этих клубов де Галаррета вернулся в «Атлетик» спустя десять лет, осуществив свою мечту. Его возвращение в команду стало ярким примером того, как важно работать и проявлять терпение. Несмотря на все трудности, он доказал, что с помощью упорства можно достичь своей цели. Сейчас он заслуженно занимает место в основном составе, подтверждая, что воспитание в «Лесаме» продолжает быть основой для развития игроков высокого уровня.
За годы, проведенные в других клубах, Руис де Галаррета накопил ценнейший опыт, который он теперь использует в составе «Атлетика». В своем последнем сезоне в «Мальорке» он провел 33 матча, в которых забил 5 голов и отдал 4 голевых паса. Его способность контролировать игру в центре поля и обеспечивать связь между защитой и атакой делает его важным игроком в текущем составе «Атлетика».
С момента возвращения в клуб, он стал основным игроком и продолжает демонстрировать отличные результаты, в том числе в матчах Примеры, где часто выходит в стартовом составе. Галаррета не только улучшил игру в средней линии, но и принес в команду уверенность и стабильность.