Виталий Карасёв прошёл путь от аналитика до заместителя директора в «Центре спортивной подготовки Нижегородской области». Во время проведения ЧМ-2018 Карасёв управлял тренировочной площадкой в Нижнем Новгороде и затем возглавил базу на Бору, где команда готовится и сейчас.
Карасёв также обладает управленческим опытом на федеральном уровне, руководив спортивными объектами, такими как «Акватория ЗИЛ» и «Олимпийский центр синхронного плавания».
В дополнение, он занимался проектами государственно-частного партнёрства в крупной девелоперской компании Москвы. С 2024 года Карасёв был исполнительным директором футбольного клуба «Волна», который играет во Второй лиге «Б».